Cursos Online
Acesse seus cursos, apostilas e certificados quando e onde quiser.
Curso Master Confeiteiro Online
Tenha aula com o chef Diego Lozano todos os dias em sua casa com o Confeiteiro Master Online, conteúdo 100% digital.
Curso Online de Cheesecake
Nesta aula você vai aprender com o Chef Diego Lozano quatro receitas de Cheesecake. Três receitas de cheesecake assado: tradicional, paçoca e doce de leite. E a técnica de cheesecake a frio de frutas amarelas e calda de amora.
Curso Online de Flores em Chocolate
Nesta aula, aprenda a montar 2 tipos de flores com as pétalas totalmente feitas em chocolate.
Curso Online de Naked Cake
Naked Cake – ou “bolo pelado” – é aquele que consiste em um bolo sem nenhum tipo de cobertura, com o recheio à mostra e decorado com frutas.
Curso Online de Bolos Caseiros Decorados
Sem idéias para inovar seu café da tarde? Nesta aula, aprenda a fazer 03 diferentes bolos caseiros deliciosos, perfeitos para acompanhar o cafezinho e o tempo chuvoso.
Curso Online de Bolo de Pote
Os bolos de pote representam uma tendência que vem se popularizado bastante dentro do negócio de confeitaria. Práticos de fazer e de consumir, possibilitam uma grande variedade de combinação de sabores.
Curso Online de Brigadeiro Gourmet
O doce tipicamente brasileiro mais adorado de todos vai muito bem em qualquer ocasião e em variadas formas – seja enroladinho e com granulado em uma festa de aniversário, seja na cobertura de um bolo, ou seja na panela para acompanhar uma tarde chuvosa debaixo dos cobertores.
Curso Online de Macarons 1
Macarons (pronuncia-se “macarrons”) são doces de origem francesa, caracterizados por sua textura crocante por fora e macia em seu recheio, que é constituído por ganaches dos mais diversos sabores.
Curso Online de Macarons 2
Neste curso online, você aprende as técnicas para desenvolver essa deliciosa e delicada sobremesa, assim como preparar as ganaches para recheá-la.
Curso Online de Cupcakes
Nesta aula, aprenda a fazer quatro deliciosas receitas de cupcake, incluindo ideias de decoração para você se inspirar e criar lindos cupcakes.
Curso Online de Chocolate
O chef Diego Lozano é reconhecido internacionalmente por sua habilidade em trabalhar com chocolate. Nesta primeira vídeo aula, o chefe ensina diversas técnicas para aproveitar ao máximo desse delicioso ingrediente, além de fornecer dicas valiosas sobre o ambiente de trabalho.
Curso online de entremet & doce de vitrine 1
Curso online de entremet & doce de vitrine 2
O Entremet Nozes e Jasmim é composto por biscuit de nozes e mel, sablé Breton de 5 especiarias e mousse de jasmim, além de ser finalizado com uma técnica de glaçagem.
Curso online de tortas
Torta de maçã e nozes , pessêgo e chocolate, e a Coco e Laranja, uma torta com base de Dacquoise de coco recheada com mousseline de laranja. Além de diferentes técnicas de finalização e decoração.
Curso online de entremets e petit four
Entremet, ou “torta francesa”, é sinônimo de “sobremesa refinada”. Constituem-se de tortas montadas em camadas de recheios com diferentes texturas e sabores, finalizadas com uma decoração sofisticada. Aprenda neste curso a fazer duas deliciosas receitas: um Entremet e um Petit Four.
Curso Master Confeiteiro Online – Módulo 1 – Petit Four
Curso Master Confeiteiro Online – Módulo 2 – Gâteau de Voyage
Curso Master Confeiteiro Online – Módulo 3 – Tortas
Curso Master Confeiteiro Online – Módulo 4 – Macarons
Curso Master Confeiteiro Online – Módulo 5 – Chocolate
Curso Master Confeiteiro Online – Módulo 6 – Confiserie
Curso Master Confeiteiro Online – Módulos 7 e 8 – Entremets
Curso Master Confeiteiro Online – Módulo 9 – Doces Individuais
Curso Master Confeiteiro Online – Módulo 10 – Confeitaria vegana
Curso Online Pâte à choux e suas variações
Nosso curso online, com cinco aulas super completas, abordando desde o básico, até formatos inusitados para sua pâte à choux, além de uma série de recheios práticos e saborosos.
Curso Online de Tartelette de Cenoura
Aprenda com o Chef Diego Lozano, a desenvolver a releitura de um bolo de cenoura no formato de tartelette.