Curso Online de Macarons 1

Seu Status
Não Matriculado
Preço
100
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TEASER DO CURSO:

INTRODUÇÃO

Macarons (pronuncia-se “macarrons”) são doces de origem francesa, caracterizados por sua textura crocante por fora e macia em seu recheio, que é constituído por ganaches dos mais diversos sabores.

O chef Diego Lozano é conhecido por seu “macaronzão” de pistache, que já foi destaque em diversas feirinhas gastronômicas.

Neste curso online, o aluno aprende as técnicas para desenvolver essa deliciosa e delicada sobremesa, assim como preparar as ganaches para recheá-la.

O CURSO

O que você vai aprender

  • Massa base para macaron francês;
  • Técnicas de assamento;
  • Ganache de Chocolate;
  • Técnicas de armazenamento.