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Escola de Confeitaria Diego Lozano
chef Diego Lozano
A Escola de Confeitaria oferece uma vasta gama de cursos voltados para a alta confeitaria, onde os alunos, adquirem o conhecimento teórico, prático e executam todo o aprendizado, por meio de técnicas inovadoras. Todas as aulas são ministradas em instalações modernas, em que os alunos têm à disposição equipamentos da mais alta qualidade do setor, além de ingredientes das melhores marcas. Nos últimos dois anos, renomados chefs pâtissier do mundo todo também tiveram a oportunidade de transmitir seus conhecimentos na escola, e novos cursos surgem a cada ano. Até o final de 2017, cerca de 5.000 alunos já passaram pelas bancadas, batedeiras, fornos e ultracongeladores da ECDL.